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Home 2017-07-27T13:59:28+00:00

TRASMETTERE EMOZIONI ATTRAVERSO IL DARE

IL CONCEPT

Nozza Bistrot nasce per portare una sensibile brezza d’aria fresca nel panorama ristorativo brianzolo.
Un luogo per ricercare, trovare, costruire e tramandare emozioni.
E ancora, un posto caldo e accogliente dove poter sperimentare in comunione con tutti la condivisione e la convivialità.
Una filosofia che fa della passione, della qualità, della selezione e dell’equilibrio i propri punti cardine.

CAFFE’

Ruolo principe in questa funzione viene ricoperto dal CAFFE’, al quale Nozza Bistrot dedica grande cura
nella ricerca della qualità, nella preparazione e nella creazione di una miscela ottimale.

Uno sguardo allo stile

Entrate, e concedetevi di essere senza pensieri, coccolati dall’atmosfera di calore e dallo stile della sala.

Piccola e accogliente, è caratterizzata da caldi colori che incontrano quella giusta

freddezza dello stile industrial – vintage

in una cornice new old.

LA CUCINA

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Cocktail factory

Particolare attenzione va data ai cocktail,
ricercati e preparati secondo quella che è una vera e propria cultura (degustativa).
Potrete bagnarvi le labbra durante l’aperitivo o l’after dinner,
accompagnati dalle note stuzzicanti della musica jazz, blues, beat, folk ed electro- swing,
con la sensazione di esser tornati indietro nel tempo.

Moscow Mule

Spiaggia deserta, è notte,
le luci della città si rispecchiano sul mare.

L’atmosfera è quella di un film anni ’70,
colori nitidi, sbiaditi.
In
mano due moscow mule, ti guardo, mi guardi.
Solo quando ti giri
accenno a un sorriso.

Ingredienti:
vodka, lime, ginger beer

La collina dei ciliegi

Mattina, respiro profondo, è primavera
e ho energia
come se mi fossi appena svegliata
da un lungo letargo.

Vorrei correre in mezzo a queste piante
e urlare la mia felicità
e finire a rotolare,
sporcandomi il vestito bianco a fiori blu.

Ingredienti:
gin, infuso alla ciliegia, spuma di cioccolato

Il futuro è una trappola

Partimmo senza meta né alcun fine.
A noi importavano ben altre cose.
Ci ritrovammo sotto la stessa tenda,
sopra un cielo stellato.

Mi ripetevi quanto ti spaventava il futuro,
a me spaventava più di te.

Ingredienti:
vodka, triple sec, rum, arancia, melograno

Vento di Sichuan

Pace, pazienza e tolleranza,
tre cose che fanno unica Sichuan.

Un contadino a pochi chilometri dalla città
raccoglie del pepe.

È autunno, tranquillità e armonia riecheggiano,
la città è stata ricostruita.

Ingredienti:
vodka, lime, pompelmo, arancia, pepe

Moon Mule

Sono stato via molto tempo,
quando sono tornato tutto era cambiato.
Ma le persone, le case erano rimaste uguali.
Incontro il mio vicino sul pianerottolo
e mi saluta come se niente fosse accaduto.
Come se non fosse passato il tempo.

Ingredienti:
Apollo 11, ginger beer, lime

Peach flowers

Si dice che quando si sognano i fiori di pesco
il loro significato sia gioia.
Infatti chi li sogna vive una vita bella, felice
e colma di affetto e di bene, una vita prosperosa.
Lei li sognava tutte le notti,
anche se non aveva nulla di tutto quello.

Ingredienti:
liquore alla pesca, arancia, peachtree, menta

Chi siamo

Emanuele e Stefano Nozza. Classe 1994. Legati da un rapporto fraterno, sono due giovani che, attraverso la passione per la cucina, han deciso di unire le forze per il raggiungimento di un sogno: il Nozza Bistrot.
La vocazione ha origini remote, quando ancora bambini erano immersi nell’atmosfera familiare, tra il fumo e il calore di una stufa, i profumi dei piatti preparati dalla nonna, la signora Beatrice Oldoni, la quale costituisce il punto di riferimento per i due gemelli e la loro carriera nel settore ristorativo.